所在产区

卡迪拉克-波尔多丘法定产区(Cadillac Côtes de Bordeaux AOC)们于加龙河右岸，呈60公里长5公里宽的长带状。

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这一地区主导着河流，
并拥有丘陵景观的独特美景。

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由于高卢罗马时期的统治和中世纪本笃会修士的存在，这里有着丰富的历史遗产，大教堂、城堡、罗马式和巴洛克式教堂，以及由波尔多贵族在18世纪修建的被称为“疯狂”的豪华住宅。

此外，这一地区还是波尔多葡萄园的摇篮。这里自古罗马时期以来一直都种有葡萄。事实上，朱利叶斯·凯撒（Julius Caesar）征服了高卢，然后被罗马人占领，这是在凯迪拉克-波尔多丘法定产区（Cadillac Côtes de Bordeaux）引入葡萄种植的起源。

该产区多样的风土条件有利于出产优质葡萄酒，红葡萄酒优雅，带有红色水果味和香料味；白葡萄酒则芳香丰富，清新无比。